Resep Ramen khas Masakan Asia

Tadaaaa! Resep masakan kali ini adalah resep ramen lho. Yup! Masakan khas Asia yang enaknya luar biasa. Setuju? Oke. Trimakasih sekali untuk sumber dari postingan ini telah membantuku menyajikan postingan mengenai masakan khas Asia. Langsung aja yuk, ini dia resep ramen khas masakan Asia! sumber tertera di bawah ya guys.

 

Cara Membuat Mie Ramen Khas Jepang Spesial 

 Jepang adalah salah satu surga kuliner di Asia. Berbagai makanan khas Jepang sudah beredar kemana-mana. Di Indonesia, mungkin Anda sudah tidak asing dengan mie ramen. Mendengar mie ramen, mungkin anak kecil hingga remaja langsung keingat sepintas tentang Naruto yang doyan sekali makan mie ramen.

Mie ramen mempunyai sejarah yang unik. Awalnya, mie ramen dibuat oleh seorang koki China di restoran Rairaikan Tokyo. Koki tersebut berniat membuat makanan khas yang terbuat dari mie China kuning elastis dan kaldu. Hidangan tersebut dinamakan shina soba yang menjadi populer. Karena dampak perang dunia kedua yang meluluhlantahkan Jepang, kata shina soba yang menjadi nama hidangan ini pun berganti menjadi Chuka Soba.

Chuka Soba hasil revolusi shina soba tidak mampu bertahan lama setelah sebuah perusahaan ternama di Jepang mengeluarkan produk instan bernama Chikin Ramen. Kata ramen sendiri bila ditafsirkan secara terminologi adalah produk kuliner berupa mie yang cara pembuatannya harus melalui proses tarik menarik adonan.

Resep Mie Ramen Jepang

Lantas Chikin Ramen terkenal, orang-orang lebih antusias menyebutnya mie ramen. Anda bisa mencicipi mie ramen pada acara-acara yang melibatkan Jepang beserta aspek yang ingin ditonjolkan, seperti kebudayaan dan santapan kuliner.

Untuk membuat mie ramen sendiri, sepintas agak sulit. Tapi tenang, Resep Harian sudah menemukan resep mie ramen sederhana yang bisa Anda buat sendiri dengan bahan lokal yang mudah didapat.

Bahan:

• ½ bungkus mie kering cap ayam 2 telor
• 2 butir telur ayam
• 1 siung bawang putih
• ¼ buah bawang bombay
• 1 buah cabai merah beasr
• 4 buah cabai rawit hijau
• 1 buah tomat
• 1 sendok teh garam dan bumbu kari bubuk
• 2 sendok teh saus sambal (opsional)
• 1 sendok makan kecap manis
• 300 ml air atau sekitar satu gelas setengah
• Timun dan daun bawang secukupnya

Cara Membuat Mie Ramen Jepang

1. Siapkan panci kecil, masukkan air, didihkan. Aduk hingga membentuk pusaran.
2. Masukkan 1 butir telur, biarkan putih telur matang. Angkat, pisahkan. Air rebusan jangan dibuang.
3. Gunakan air rebusan tadi untuk merebus mie hingga setengah matang. Angkat, tiriskan.
4. Panaskan wajan, letakkan margarin.
5. Tumis bumbunya, yaitu bawang bombay yang telah dicincang hingga layu dan bawang putih cincang juga. Aduk sampai harum.
6. Lanjutkan dengan menambahkan tomat beserta cabai iris ke tumisan yang masih diproses, aduk hingga layu.
7. Beri bubuk kari, saus, dan kecap. Aduk lagi sampai rata.
8. Tuang 300 ml air, aduk rata dan biarkan mendidih.
9. Sembari menunggu, kocok lepas 1 butir telur. Masukkan ke dalam kuah mendidih, aduk cepat agar berserabut.
10. Mulai icip rasa, bila kurang tambahkan garam hingga pas.
11. Bila sudah, masukkan mie setengah matang tadi, aduk sebentar.
12. Apinya dimatikan, mie dan kuah ditaruh ke dalam mangkuk.
13. Letakkan telur rebus pertama tadi ke atasnya, taburi dengan daun bawang dan timun iris.
14. Pelengkap lain yang bisa Anda tambahkan adalah bawang goreng.
15. Sajikan hangat.

Agak panjang Resep Mie Ramen Jepang ini. Tapi soal rasa, boleh diadu dengan mie instan pada umumnya. Jangan lupa beri perasan jeruk nipis untuk menambah cita rasa kenikmatan mie ramen yang sudah Anda buat.

sumber:
http://www.resepharian.com/cara-membuat-mie-ramen-khas-jepang-spesial/